La dysphagie, trouble de la déglutition touchant principalement les personnes âgées, constitue un enjeu majeur en gériatrie. Afin d’accompagner au mieux les professionnels confrontés à cette problématique, une formation spécialisée met l’accent sur des aspects pratiques tels que l’accompagnement aux repas, la posture adaptée et l’ajustement des textures alimentaires. L’outil IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) y tient une place centrale.
Manon RANVIER, nouvelle formatrice au sein de Santé Formation, anime les sessions dédiées à la Dysphagie.
Une pédagogie participative ancrée dans le réel
Cette formation adopte une pédagogie participative, favorisant les échanges autour de situations concrètes rencontrées sur le terrain. Chaque session débute par un rappel théorique sur les bases anatomiques et épidémiologiques de la dysphagie, avant de se focaliser sur des ateliers pratiques. Ces derniers incluent des simulations de repas avec textures modifiées, des exercices d’identification des niveaux IDDSI, des études de cas, ou encore des mises en situation sur les postures recommandées lors de la prise alimentaire. L’objectif est de faciliter l’ancrage des connaissances par l’expérience et de favoriser un transfert immédiat des acquis dans la pratique quotidienne.
Comprendre les enjeux sensoriels et relationnels
La formation invite également les soignants à réfléchir à la notion de goût et à se mettre à la place des personnes atteintes de dysphagie, dans une démarche empathique et sensorielle. Cette immersion vise non seulement la transmission de savoirs, mais aussi la stimulation du questionnement et du dialogue entre professionnels.
L’interdisciplinarité au cœur de la prise en charge
L’un des axes forts de la démarche repose sur l’interdisciplinarité. La gestion efficace de la dysphagie nécessite une collaboration étroite entre aides-soignants, infirmiers, kinésithérapeutes, orthophonistes, diététiciens, médecins et personnels de cuisine. Chacun ayant un rôle spécifique, la communication interprofessionnelle est encouragée tout au long des ateliers. Des temps sont ainsi dédiés au partage de points de vue, à la construction de référentiels communs et à la réflexion sur les protocoles en place dans les établissements.
Des ateliers concrets pour renforcer les compétences
Certains ateliers illustrent concrètement l’impact de la posture sur la prévention des fausses routes. D’autres, autour des grilles IDDSI, visent à renforcer la compréhension des niveaux de texture alimentaire. Les mises en situation, quant à elles, développent les compétences relationnelles des soignants dans le cadre de l’accompagnement aux repas, souvent négligées mais essentielles au bien-être des personnes âgées.
Un support final pour prolonger les apprentissages
En fin de journée, un temps est consacré à la cocréation d’un support synthétique (sous forme de flyer), destiné à être diffusé auprès des autres professionnels du site ainsi qu’aux aidants familiaux. Ce document permet de prolonger la dynamique de formation sur le terrain.
Conclusion : une formation au service d’un accompagnement digne
En somme, cette formation vise à doter les soignants de compétences concrètes, tout en favorisant la cohésion des équipes. L’approche adoptée permet un accompagnement plus sûr, plus digne et plus respectueux des personnes âgées dépendantes vivant avec une dysphagie.
Article partiellement rédigé avec l’aide de l’intelligence artificielle